材料 大人２人と子ども２人

鶏ひき肉(むね肉)　270g      白みそ　大さじ１(18g)
長ねぎ　　1/3本(30g)　　　砂糖　　小さじ1/2(1.5g)
玉ねぎ　　1/3個(60g)　　　乾燥パン粉　30g
れんこん　1/6節(30g)　　　白いりごま　小さじ１(3g)
にんじん　1/6本(30g)

作り方

１．野菜を全てみじん切りにする。

２．１と残りの材料を全て混ぜ合わせる。

３．フライパンに油をひき、フライパン全体に厚さが２㎝程になるように広げて蓋をし、じっくりと中まで火が通るように焼く。

４．焼きあがったら食べやすい大きさにカットして完成。

おすすめポイント

スティック状に切ると手に持って食べやすくなるので、おすすめです。

レシピに入っている具材以外にもとうもろこしやキノコ、たけのこなど、いろいろな具材を入れることができます。

《三鷹市立保育園栄養士部会》