ツナと野菜のパンケーキ

材料 大人2人と子ども2人分

ホットケーキミックス…100g
キャベツ(千切り)…80g
長ねぎ(みじん切り)…20g
ツナ…50g
水…80ml
油…適量

 

作り方

1.ボウルでホットケーキミックスと水を混ぜ合わせる。
2.1に切った野菜と油をきったツナを入れ混ぜる。
3.フライパンに油をしき、2を流しいれる。
4.中火で焼き目がつくまで焼く。
5.焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして野菜に火が入るまで3~4分
      焼く。

 

おすすめポイント

レシピに書いてある野菜以外にもにんじんやほうれん草などの野菜を組み合わせられます。
お好みでチーズなどを加えれば不足しがちなカルシウムも摂ることができます。
お好み焼きのようにソースやマヨネーズをつけても美味しいです。

《三鷹市立保育園栄養士部会》