材料 大人２人と子ども２人分

さつまいも…1.5本（350ｇ）
りんご…1/2個（150～200ｇ）
バター…大さじ1/2
牛乳…大さじ２　

作り方

1. さつまいもは皮をむき厚さ1㎝幅程度の茹でやすい大きさに切り、たっぷりの水から茹でる。
2. りんごは皮をむき５㎜幅のいちょう型に切り、分量の砂糖をまぶし弱火にかけてしんなりするまで煮る。
3. 1の湯をきりマッシャーでつぶす。冷める前に2とバター、牛乳を混ぜる。
4. 子どもが手に持って食べやすい大きさ・形に成型する。 
5. トースターで軽く焼き色をつける。

おすすめポイント

牛乳の量を増やすと柔らかくなるので、後期食から使えます。その場合、砂糖は控えましょう。軟らかめの生地はアルミカップ等で焼くと良いです。牛乳の代わりに豆乳でも作ることができます。

《三鷹市立保育園栄養士部会》