材料 大人２人と子ども２人分

ズッキーニ…180ｇ（1本）
にんにく…3g（ひとかけ）
ベーコン…30ｇ（1枚）
ホールコーン…60ｇ
油…小さじ１
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

作り方

1. ズッキーニは縦半分に切って斜めスライスする。
2. にんにくはみじん切り、ベーコンは千切りする。
3. フライパンに油を入れて焦がさないようにんにくを炒める。
4. 3にベーコン、ホールコーンを入れて炒め、さらにズッキーニを加えて炒める。
5. 塩、こしょうで調味する。

おすすめポイント

夏にはさっぱりと食べたい時があります。そんな時にも野菜を補いたいものです。
ガーリックの香りで食欲もそそられ、箸やすめにも、おつまみにもなります。

《三鷹市立保育園栄養士部会》