材料 大人２人と子ども２人分

蒸し中華めん... 3袋
油......大さじ１
豚肉こま切れ......160g
にんじん...80g
キャベツ...120g
玉ねぎ......80g
もやし.....160ｇ
にら........40g
生しいたけ... 80g
A しょうゆ...小さじ1/2
A オイスターソース...小さじ1・1/2
A 塩...小さじ1

作り方

1. 野菜は全て千切りにする。
2. 鍋に油を熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、もやし、生しいたけ、キャベツ、にらの順に炒める。
3. 野菜に火が通ったらAを加え、味をなじませる。
4. 最後に麺を加えて炒める。

おすすめポイント

具に味付けをしておくことで、麺にムラなく味がなじみます。

《三鷹市立保育園栄養士部会》