材料 大人２人と子ども２人分

里いも…300g
玉ねぎ…80ｇ
ベーコン…30ｇ
パセリ(乾)…少々
しょうゆ…小さじ１(6g)
油…適宜　

作り方

1. 里いもはいちょう切りにし、下茹でする。
2. 玉ねぎ、ベーコンは千切りにする。
3. 鍋に油を熱し、1、2を炒め、しょうゆで味を付け、パセリをふりかける。

おすすめポイント

• 身近な材料で、簡単にできます。
• 里いもは、秋が旬の食材です。煮て食べることが多いと思いますが、炒めてもおいしくいただけます。

《三鷹市立保育園栄養士部会》