生たらのケチャップ味
材料 大人２人と子ども２人分
生たら…４切れ
片栗粉…大さじ３
揚げ油…適宜
A トマトケチャップ…大さじ３
A 砂糖…大さじ１
A しょうゆ…小さじ１
A 酢…小さじ１
A 水…大さじ２
作り方
- 生たらを一口大に切り片栗粉をまぶす。
- 揚げ油を熱し1を揚げる。
- Aを混ぜ合わせ煮立たせる。
- 揚げたたらを3にからめる。
おすすめポイント
たらはお鍋に使われることの多い食材です。身が柔らかく淡白で、料理してから時間がたっても身が硬くならず、食べやすいです。
《三鷹市立保育園栄養士部会》